Tous les intérieurs des chocolats sont faits maison afin de minimiser l’apport en sucre et privilégier les arômes notamment dans les pâtes d’amande et les pralinés où le pourcentage de fruits (amandes ou/et noisettes) est majoritaire.
Les ganaches contiennent principalement de la crème et du chocolat noir 70%.
Elles sont sans conservateurs et parfumées naturellement par infusion ou avec des huiles essentielles.
Chaque pièce est trempée et décorée à la main avec beaucoup de délicatesse.
Ganache café
Infusion de café
Ganache à la menthe
Huile essentielle de menthe et décor fleuri
Ganache à l’orange
Huile essentielle d’orange et décor orangeât
Ganache à la rose
Infusion de rose et de géranium rosat
Ganache à la framboise
Coulis de framboise
Ganache au thé vert jasmin
Infusion de thé vert et jasmin
Caramel à la crème et à vanille bourbon
Enrobage Noir 70% ou Lait
Praliné amandes et noisettes
Existe en noir 70%, lait ou blanc
Truffe à la vanille
Enrobage Noir 70% ou Lait
Truffe pimentée au pavot
Avec une pointe de piment de Cayenne.
Enrobage aux graines de Pavot
Pâte d’amande vanille
Enrobage Noir 70% ou Lait
Pâte d’amande citronnée
Enrobage Noir 70% ou Lait.
Décor citronat (écorce de citron confite)
Sachets d’assortiments
Sachet de 110g (10 à 12 chocolats)
Boites « Elégance »
Déclinées sous différentes tailles :
220g (25 chocolats), 440g et 660g
Ballotins
Déclinés sous différentes tailles :
125g (environ 14 chocolats), 240g, 340g et 500g